ماشین‌آلات

خانگی
صنعتی

سیروپ

بارگرم
بارسرد

چای‌و‌دمنوش

رژیمی
انرژی زا

دانه سبز

عربیکا
روبوستا

انواع گونه های قهوه را بیشتر بشناسید

انواع گونه های قهوه را بیشتر بشناسید

فهرست مطالب

بیش از  صد گونه ی مختلف قهوه وجود دارد. با این حال دو گونه اصلی که به طور گسترده تولید و فروخته میشود؛ که عربیکا و روبوستا نام دارند. این دو گونه هرکدام دارای زیر گونه های فراوانی هستند، که در طی  این مطلب توضیحاتی در موراین د دو گونه عربیکا و روبوستا داده میشود.

عربیکا: تاریخچه، ویژگی ها، کاشت و تاثیرات فرهنگی

تاریخچه قهوه عربیکا:

تاریخ قهوه عربیکا به قرن 7 میلادی در منطقه آفریقا و بخصوص در امپراتوری اتیوپیا (که قبلاً با نام ابیسینیا شناخته می‌شد) باز می‌گردد. به طور اسطوره‌ای، کشف قهوه توسط یک دامدار به نام “کالدی” صورت گرفت. او متوجه شد که بز هایش پس از خوردن میوه‌هایی از درخت‌های قهوه‌ای پرانرژی می‌شوند. این خبر به سرعت به دیگران منتقل شد و استفاده از دانه‌های قهوه‌ای برای تهیه نوشیدنی اصلاح‌کننده و پرانرژی شهیر شد.

در قرون بعدی، قهوه به عنوان یک نوشیدنی اجتماعی و سنتی در مناطق مختلفی از جهان شناخته شد. از جمله ویژگی‌های منحصر به فرد قهوه عربیکا، کیفیت بالای آن و تأثیر معنوی که بر انسان‌ها دارد موجب شد. که از یک نوشیدنی محلی به یک عنصر بین‌المللی و با ارزش در فرهنگ‌های جهانی تبدیل شود.

ویژگی‌های کلیدی قهوه عربیکا:

1. منشأ و کاشت: گیاه قهوه عربیکا اصولاً در مناطق با ارتفاعات بالا و شرایط آب و هوایی معتدل تولید می‌شود. کشورهایی چون اتیوپی، کلمبیا، برزیل و کنیا از مهمترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا هستند. بخشی از کیفیت مطلوب این قهوه به علت رشد در این مناطق باز می‌گردد.

2. طعم منحصر به فرد: یکی از ویژگی‌های بارز قهوه عربیکا، طعم و آرومای منحصر به فرد آن است. طعم این قهوه معمولاً شیرین و نسبت به دیگر انواع قهوه‌ها کمتر تند و تلخ است. عناصری از میوه‌ها، گل‌ها و ترکیبات دیگر معطر در طعم این قهوه حضور دارند.

3. کافئین:  قهوه عربیکا معمولاً دارای مقدار کمتری کافئین نسبت به قهوه‌های دیگر مانند قهوه روبوستا است. این ویژگی به مصرف‌کنندگان میزان کمتری از عوارض جانبی مرتبط با مصرف اضافه کافئین منجر می‌شود و به عنوان یک گزینه معتدل تر برای علاقه‌مندان به قهوه مناسب است.

4. روش‌های فرآوری: قهوه عربیکا معمولاً با روش‌های فرآوری مختلف تهیه می‌شود. روش‌هایی چون خشکاندن ، شستشو و فرآوری های مخصوصی برای حفظ کیفیت و طعم مطلوب این نوع قهوه استفاده می‌شود.

تاثیری فرهنگی قهوه عربیکا

قهوه عرابیکا بیش از محصولی برای مصرف است. این نوشیدنی در طی تاریخ به عنوان یک عنصر مهم در جوامع و فرهنگ‌ها تبدیل شده است و تأثیرات فرهنگی بسیاری را ایجاد کرده است. برخی از این تأثیرات عبارتند از:

1. جلسات اجتماعی: قهوه عربیکا به عنوان یک نوشیدنی مراسمی و اجتماعی در فرهنگ‌های مختلف جهان شناخته می‌شود. افراد به همراه دوستان و خانواده در کافه‌ها و مکان‌های دیگر قهوه می‌نوشند تا با یکدیگر وقت خوشی داشته باشند و گفتگو کنند. این جلسات اجتماعی در میانه‌ روز یا شب به معنای یک استراحت فرهنگی و اجتماعی محسوب می‌شوند.

2.فرهنگ موسیقی و ادبیات: قهوه عربیکا به عنوان یک منبع الهام برای موسیقی و ادبیات در فرهنگ‌های عربی و اسلامی شناخته می‌شود. اشعاری که در مدح قهوه و فرآیندهای مختلف تهیه و مصرف آن نوشته شده است، بخشی از اثرات فرهنگی این مناطق محسوب می‌شوند.

3. تشویق به هنر و صنایع دستی: در بسیاری از مناطق که قهوه عربیکا کشت می‌شود، مردم از برگ‌ها و میوه‌های این گیاه برای تولید هنر و صنایع دستی استفاده می‌کنند. برای مثال، در برخی کشورها قهوه‌خانه‌ها و مکان‌های مشابه تزئینات زیبایی دارند که با استفاده از اشیاء قهوه‌خانه ساخته می‌شوند.

4. تأثیرات اقتصادی: قهوه عربیکا به عنوان یکی از محصولات اصلی صادراتی برخی کشورها به بازارهای جهانی تأثیر دارد. این صادرات به توسعه اقتصادی این مناطق کمک می‌کند و برای تعادل تجارت جهانی اهمیت دارد.

تأثیرات محیط زیستی:

تولید و کاشت قهوه عربیکا نیز تأثیرات محیط زیستی دارد. کشاورزان و صنعتگران تلاش می‌کنند تا روش‌های کاشت پایدارتر و مدیریت محیطی به منظور کاهش اثرات مخرب بر محیط زیست را اتخاذ کنند. این اقدامات به حفظ بخشی از تنوع زیستی و برگزاری تولید پایدار قهوه عربیکا کمک می‌کند.

قهوه روبوستا: تاریخچه، ویژگی‌ها، کاشت و طعم

تاریخچه قهوه روبوستا:

قهوه روبوستا، به عنوان یکی از گونه های قهوه، از گیاه Coffea canephora به دست می‌آید. این نوع قهوه ابتدا در آفریقا، و به ویژه در کشورهایی مثل نیجریه کشت می‌شد. در دهه‌های اخیر، تولید قهوه روبوستا به سایر مناطق گرمسیری جهان نیز گسترش یافته است. از آنجا که قهوه روبوستا دارای ویژگی‌های متمایزی نسبت به قهوه عربیکا است، تجربه‌ی متفاوتی از قهوه‌نوشی را به ارمغان می‌آورد.

ویژگی‌های کلیدی قهوه روبوستا

1. میزان کافئین بالا: یکی از ویژگی‌های ممتاز قهوه روبوستا، میزان کافئین بالای آن است. این گونه از قهوه حاوی حدود 2.2 تا 2.7 درصد کافئین است در حالی که در قهوه عربیکا این میزان حدود 1.2 تا 1.5 درصد است. این مقدار بیشتر کافئین به قهوه روبوستا توانایی ایجاد مزه‌های تند و تندرنگ می‌دهد.

2. مقاومت در برابر بیماری‌ها و آفت‌ها : یکی دیگر از ویژگی‌های بارز قهوه روبوستا، مقاومت بیشتر این گونه در برابر بیماری‌ها و آفت‌های گیاهی است. این ویژگی به کشاورزان این امکان را می‌دهد که در شرایط کشت گوناگون به محصول برسند.

یکی از دلایل بالا بودن کافئین روبوستا این است، که در برابر بیماری ها و آفت ها از خود مراقبت کند.

3. طعم قهوه ی روبوستا: قهوه روبوستا معمولاً دارای طعم تند و قوی با طعم یادی از زمینی و چوبی است. این مزه متفاوت آن را برای مخلوط کردن (بلند کردن) در قهوه‌های اسپرسو و مخلوط‌های قهوه مناسب می‌کند. از این رو، قهوه روبوستا به عنوان مکملی در تولید ترکیب کافئینی بالا استفاده می‌شود.

روش‌های کاشت قهوه روبوستا:

قهوه روبوستا به شیوه‌های مختلفی در مناطق گرمسیری جهان کشت می‌شود. در ادامه، به برخی از روش‌های کاشت این نوع قهوه اشاره خواهیم کرد:

1. کاشت مستقیم در زمین: یکی از روش‌های شناخته‌شده برای کاشت قهوه روبوستا، کاشت مستقیم در زمین است. گیاهان روبوستا به صورت مستقیم در زمین کشت می‌شوند و به این ترتیب کشاورزان می‌توانند به راحتی مدیریت رشد و نگهداری از گیاهان را انجام دهند.

2. کاشت در سیستم‌های آبیاری: در مناطقی که منابع آبی قابل قبولی دارند، از سیستم‌های آبیاری مصنوعی برای کشت قهوه روبوستا استفاده می‌شود. این سیستم‌ها به گیاهان آب مورد نیاز را فراهم می‌کنند و کیفیت محصول را افزایش میدهد.

خرید قهوه اصیل ایرانی از بن کافه

شرکت بن کافه از از 1386  تا کنون همواره تلاش کرده تا با تهیه بهترین و با کیفیت ترین محصولات حوزه قهوه لذت و اطمینان یک خرید خوب را برای شما به ارمغان بیاورد. شما می توانید تمامی محصولات مورد نیاز خود مانند انواع پودر و دانه قهوه ، چای و دمنوش، شکلات، سیروپ و … همچنین تجهیزات قهوه ساز مانند دستگاه اسپرسوساز و آسیاب قهوه را از بن کافه تهیه کنید. بن کافه به عنوان تنها نمایندگی برند لامارزوکو و مالکونیگ در ایران فعالیت خود را آغاز کرده و در این مدت توانسته طیف وسیعی از تجهیزات و محصولات را به صورت دسته اول به دست مصرف کننده برساند.

برای آشنایی بیشتر با این شرکت می‌توانید به صفحه ” درباره ما ” و یا برای ارتباط با کارشناسان مجموعه می‌توانید به صفحه ” تماس با ما ” مراجعه نمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جست و جوی مطالب

پیشنهادی برای شما

مطالب مرتبط

سبد خرید
شروع به تایپ کردن برای دیدن محصولاتی که دنبال آن هستید.
فروشگاه
0 موارد محصول
حساب کاربری من