چای ماسالا چیست؟ – 5 خاصیت ناگفته و شگفت انگیز چای ماسالا

اگر عاشق نوشیدنی های گرم، بخصوص چای می‌باشید و به دنبال ایجاد تنوع و در عین حال یافتن یک نوشیدنی با خواص زیاد و عطر و طعم دلنشین هستید؛ هیچ گزینه‌ای بهتر از چای ماسالا نخواهد بود. این نوشیدنی خوش‌طعم و معطر برای قرن ها جزء اصلی فرهنگ مردم هند بوده است و امروزه محبوبیت آن در سراسر جهان در حال گسترش است. در اینجا به این سوال پاسخ می‌دهیم که چای ماسالا چیست و چه تاریخچه‌ای دارد و 5 خاصیت و مزیت ناگفته و شگفت انگیز چای ماسالا را بیان می کنیم که باعث می شود هر روز از این نوشیدنی خوش طعم بنوشید.

چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. این چای ترکیبی از چای سیاه و انواع ادویه های معطر مانند زنجبیل، هل، دارچین و میخک است. این ترکیب یک طعم منحصر به فرد و خاص ایجاد می کند که بسیار خوشمزه و انرژی زاست.

برای تهیه این چای در منزل کافیست ادویه های لازم را با چای سیاه دم کرده و همراه با شیر جوشیده یا آب میل کنید. اگر هم فرصت و امکانات کافی برای تهیه آن را ندارید، میتوانید آن را به صورت پودر آماده ماسالا تهیه و مانند قهوه فوری در آب‌جوش حل کرده و نوش جان کنید.

تاریخچه چای ماسالا

اگرچه مبدا و یا منشاء اولیه چای ماسالا به طور دقیق مشخص نیست اما گفته می‌شود در زمان استعمار هند توسط انگلیس، کشت چای سیاه در این کشور  بسیار رواج پیدا کرد. اما طعم و عطر چای سیاه به تنهایی خیلی باب طبع مردم هندوستان نبود و به همین دلیل شروع به افزودن چاشنی های مختلف به آن کردند. سرانجام این منجر به ایجاد چای ماسالا، یک نوشیدنی خوش طعم و معطر شد که به سرعت در سراسر هند محبوب شد.

—— بیشتر بخوانید : « طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ در منزل »

خواص چای ماسالا چیست

چای ماسالا نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای طیف وسیعی از خواص و مواد مفید برای بدن است. ادویه های مورد استفاده در چای ماسالا به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود شناخته شده اند که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند.

در ادامه به بررسی کامل تر ۵ خاصیت ویژه این چای می‌پردازیم:

تقویت سیستم ایمنی بدن: چای ماسالا مملو از ادویه های قوی مانند زنجبیل، هل، دارچین و میخک است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. این ادویه ها با طبع گرم خود به تقویت ایمنی، مبارزه با عفونت ها و محافظت در برابر بیماری ها کمک می کنند.

کمک به هضم غذا: ترکیب ادویه های موجود در چای ماسالا می تواند به هضم غذا نیز کمک کند. به ویژه زنجبیل برای تسکین ناراحتی معده و کاهش حالت تهوع شناخته می‌شود. دارچین و میخک نیز می توانند به بهبود هضم و کاهش گرفتگی معده کمک کنند.

بهبود عملکرد ذهن: کافئین موجود در چای همراه با خواص محرک ادویه های موجود در چای ماسالا می تواند هوشیاری ذهنی را بهبود بخشد و خستگی را کاهش دهد. این باعث می شود که نوشیدنی مناسبی برای اواسط روز یا شروع یک روز کاری باشد.

کاهش استرس: چای ماسالا همچنین می تواند به کاهش استرس و ایجاد آرامش کمک کند. ترکیب ادویه ها و چای گرم می تواند اثر آرام بخشی بر بدن و ذهن داشته باشد. این یک راه عالی برای استراحت پس از یک روز طولانی است.

افزایش سطح انرژی: همانطور که از ترکیبات چای ماسالا مشخص است، این چای سرشار از ادویه هایی با طبع گرم و انرژی زیاد مانند زنجبیل و میخک است که میتواند باعث افزایش انرژی و یا کاهش خستگی شود.

توجه داشته باشید که مصرف زیاد این نوشیدنی می‌تواند برای بدن مضر باشد. همچنین اگر طبع گرمی دارید بهتر است در مصرف این نوشیدنی دقت بیشتری داشته باشید.

انواع چای ماسالا 

ادویه های مورد استفاده در چای ماسالا بسته به منطقه و دستور غذا می تواند متفاوت باشد. ادویه های رایج عبارتند از زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه. برخی از دستورالعمل ها همچنین شامل دانه های رازیانه، بادیان و جوز هندی می‌شوند.

در داخل ایران نیز به طور کلی معمولا چای ماسالا در دو نوع چای ماسالای اسپایسی و چای ماسالای لایت تقسیم بندی می‌شود. تفاوت این دو نوع در غلظت و شدت طعم ادویه‌های آن است. 

نحوه تشخیص و ویژگی های چای ماسالای با کیفیت

شاید بسیاری از افراد علاقه مند به نوشیدن این چای و بهره‌مندی از خواص آن باشند اما فرصت کافی برای تهیه آن را نداشته باشند. همانطور که گفته شد بهترین گزینه برای این افراد خرید پودر آماده چای ماسالا می‌باشد اما چالش بزرگی که وجود دارد، نحوه تهیه و تشخیص چای پودر ماسالای باکیفیت است. 

برخی از ویژگی های یک ماسالای باکیفیت که به شما در انتخاب و خرید کمک می‌کند عبارتند از:

عطر و طعم خوب: یک چای ماسالا خوب باید عطری غنی و متعادل از نت های تند و شیرین داشته باشد. ترکیب ادویه ها باید متعادل باشد و هیچ ادویه ای بر دیگران غالب نباشد. عطر و طعم باید پررنگ و کاملا محسوس باشد.

استفاده از چای با کیفیت: برگ های چای مورد استفاده در چای ماسالا باید از کیفیت بالا و ترجیحاً چای با برگ های شل باشد. این تضمین می کند که چای طعمی غنی و قوی دارد، بدون هیچ گونه تلخی یا گسی.

ادویه جات تازه و با کیفیت: ادویه های استفاده شده در چای ماسالا باید تازه و با کیفیت باشند. این تضمین می کند که ادویه ها طعمی قوی و پر جنب و جوش داشته باشند، بدون هیچ نت کهنه یا کپک زدایی.

شیرینی متعادل: شیرینی چای ماسالا باید متعادل باشد، نه خیلی شیرین یا خیلی تلخ و تند. مقدار شیرین کننده مورد استفاده به ترجیح شخصی بستگی دارد، اما برای جلوگیری از غلبه بر طعم چای و ادویه ها، باید در حد اعتدال اضافه شود.

چای ماسالای لایت و اسپایسی بن کافه

همانطور که گفته شد چای ماسالا یک میان‌وعده پرانرژی و پرخاصیت است که با عطر و طعم فوق‌العاده‌اش شما را شیفته خود خواهد کرد. این نوشیدنی هم به صورت گرم و هم به صورت سرد و هم در دسر ها سرو می‌شود. 

در بن کافه، ما معتقدیم که چای ماسالا چیزی بیش از یک نوشیدنی است. این نوشیدنی پلی‌ست برای کاوش و ماجراجویی در دنیای طعم و عطر. به همین دلیل است که ما پودر ماسالای با کیفیت بالا تهیه کرده‌ایم تا بتوانید در هر زمان و هر مکان در کوتاه ترین زمان، یک فنجان چای ماسالا آماده کنید و از آن لذت ببرید.

شرکت بن کافه فعالیت خود را از سال 86 در حوزه محصولات مصرفی مانند  قهوه شروع کرده است و در حال حاضر علاوه بر فروش انواع محصول مصرفی همچون قهوه ، شکلات ، چای و دمنوش و …. اقدام به فروش دستگاه‌ها و تجهیزات این حوزه نیز کرده‌است. برای آشنایی بیشتر با این شرکت می توانید به صفحه درباره ما مراجعه نمایید.

همچنین برای مشاهده و یا خرید پودر ماسالای لایت و یا اسپایسی بن کافه می توانید از صفحه محصولات پودری دیدن کرده و از طریق وب‌سایت تجارت خانه بن‌کافه سفارش خود را ثبت نمایید.

 در صورتی که هرگونه سوال و یا ابهامی در مورد محصولات داشتید نیز میتوانید با مراجعه به صفحه تماس با ما با کارشناسان و متخصصان بن‌کافه ارتباط برقرار نمایید.