دسته: چای

معرفی انواع چای :

نوشیدنی اساسی که برای قرن ها مورد توجه مردم در سراسر جهان بوده است و انواع مختلفی دارد. هر نوع چای دارای طعم منحصر به فرد، عطر و فواید سلامتی خود است که آن را به یک نوشیدنی همه کاره و لذت بخش برای هر مناسبتی تبدیل می کند. در این مقاله، پنج نوع اصلی چاي را بررسی خواهیم کرد

چای سبز:

چای سبز که منشا آن چین و ژاپن است، بدون شک یکی از محبوب ترین انواع چای در سطح جهان است. برگ ها را می چینند و سپس برای جلوگیری از اکسید شدن سریع حرارت می دهند. این فرآیند گرم کردن را می توان از طریق بخارپز کردن (که در چای سبز ژاپنی رایج است) یا پختن تابه (معمولاً برای چای سبز چینی) انجام داد. در نتیجه، برگها رنگ سبز پر جنب و جوش و طعم علف تازه خود را حفظ می کنند.

• پیشنهاد مطالعه  >>>>   چای ماسالا چیست؟ – 5 خاصیت ناگفته و شگفت انگیز چای ماسالا

چاي سبز می تواند از شیرین و گلی گرفته تا طعم دار و گیاهی باشد. برخی از گونه های شناخته شده عبارتند از Sencha (ژاپن)، Dragonwell (چین) و Matcha (ژاپن). این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین ها و پلی فنول ها، با فواید سلامتی متعددی مانند بهبود متابولیسم و ​​کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

چای سیاه :

پرمصرف ترین نوع چاي در جهان است. پس از برداشت، برگها تحت فرآیندی به نام اکسیداسیون یا تخمیر قرار می گیرند. این شامل چرخاندن یا خرد کردن برگها برای قرار گرفتن آنزیمهای آنها در معرض هوا است. هرچه فرآیند اکسیداسیون بیشتر طول بکشد، برگ ها تیره تر می شوند و طعم های قوی تری ایجاد می شود.

چای سیاه به خاطر طعم های قوی خود از مالت گرفته تا نت های میوه ای یا حتی دودی معروف است. انواع محبوب عبارتند از Assam (هند)، دارجلینگ (هند)، سیلان (سری‌لانکا)، Keemun (چین) و Earl Grey – که چای سیاه است که با روغن ترنج دم کرده و رایحه مرکباتی دارد. چاي سیاه در مقایسه با انواع دیگر حاوی سطوح بالایی از کافئین است. آنها همچنین مزایای بالقوه سلامتی مانند بهبود سلامت روده و کاهش فشار خون را ارائه می دهند.

چای سفید :

چای سفید کمترین میزان فرآوری را در میان انواع چاي داراست. برگ ها به سادگی کنده می شوند و اجازه می دهند در زیر نور خورشید پژمرده شوند و در نتیجه طعمی لطیف و لطیف ایجاد می شود. چاي سفید اغلب طعمی شیرین و گلی با نت های عسل و میوه دارد.

• مطالعه بیشتر  >>>>  چگونه چای طبیعی و با کیفیت را بشناسیم؟

چای های سفید معروف عبارتند از: سوزن نقره ای (چین)، گل صد تومانی سفید (چین) و دارجلینگ سفید (هند). این مدل چاي به دلیل حداقل پردازش، سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها را حفظ می کند که می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد و کاهش التهاب کمک کند.

چای اولانگ :

چاي اولانگ از نظر سطح اکسیداسیون بین چاي سبز و سیاه قرار می گیرد. برگ ها تا حدی اکسید شده اند که به چای اولانگ ویژگی های منحصر به فردی می دهد. چاي اولانگ بسته به مدت زمان اکسیده شدن آنها می تواند از نظر طعم بسیار متفاوت باشد، از گلی و خامه ای گرفته تا میوه ای و برشته شده.

برخی از انواع محبوب اولانگ عبارتند از Tie Guan Yin (چین)، Da Hong Pao (چین)، Dong Ding (تایوان) و Milk Oolong (تایوان). مطالعات اوکیناوا مصرف چاي اولانگ را با مدیریت وزن، بهبود عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط دانسته است.

چای Pu-erh :

چاي pu-erh که از استان یوننان چین سرچشمه می گیرد، نوع منحصر به فردی از چای تخمیر شده است. پس از خشک شدن و غلتاندن برگها، تحت فرآیند تخمیر میکروبی قرار می گیرد. Pu-erh را می توان برای سال ها یا حتی دهه ها کهنه کرد و در نتیجه طعم های پیچیده ای ایجاد کرد که در طول زمان تغییر می کند.

چای Pu-erh به دو صورت خام (شنگ) یا رسیده (شو) وجود دارد. پوئر خام طعمی قوی‌تر با نت‌های خاکی دارد در حالی که پوئر رسیده طعم ملایم‌تری همراه با نکاتی از شیرینی ارائه می‌دهد. برخی از مطالعات نشان می دهد که pu-erh ممکن است به کاهش سطح کلسترول، بهبود هضم و کاهش وزن کمک کند.

خرید انواع چای از بن کافه :

همانطور که متوجه شدید، دنیای چاي بسیار وسیع و متنوع است و هر نوع آن جذابیت و فواید سلامتی منحصر به فرد خود را دارد. خواه نت‌های تازه و علف‌دار چای سبز را ترجیح می‌دهید یا عطر و طعم قوی چای سیاه، نوعی چاي وجود دارد که مطابق با سلیقه و ضائقه شما باشد. پس ادامه دهید، یک فنجان چای مورد علاقه خود را برای خود دم کنید و طعم دلپذیری را بچشید که قرن ها مردم را مجذوب خود کرده است.

بن کافه با رویکرد احیای فرهنگ قهوه خوری در ایران از سال 1385 فعالیت خود را آغاز نمود و محصولات این شرکت به دو دسته محصولات مصرفی و تجهیزات و ماشین آلات قهوه تقسیم می‌شود. محصولات مصرفی این شرکت شامل قهوه، شکلات، چای و دمنوش، سیروپ، گرانولا و … می‌باشد.

این شرکت کیفیت در ارائه محصول را مهمترین هدف خود در نظر گرفته است و با این رویکرد اقدام به فروش این محصولات کرده است. همچنین شرکت بن کافه نمایندگی رسمی برندهای لامارزوکو و مالکونیگ در ایران است و شما می توانید انواع و اقسام ماشین آلات و تجهیزات قهوه را با این برند ایتالیایی خریداری نمایید.

برای آشنایی بیشتر با این شرکت می‌توانید به صفحه ” درباره ما ” و یا برای ارتباط با کارشناسان مجموعه می‌توانید به صفحه ” تماس با ما ” مراجعه نمایید.