قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا

معرفی قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا :

قهوه میکس یا ترکیبی چیست؟ چقدر با دانه های قهوه آشنایی دارید؟ تفاوت عربیکا و روبوستا در چیست؟ اگر پاسخ این سوالات را نمی‌دانید بهتر است با ما همراه باشید. در این مطلب قصد داریم به بررسی یکی از میکس های پرطرفدار قهوه یعنی قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا بپردازیم و شما را با این دو نوع دانه قهوه بیشتر آشنا کنیم.

همانطور که می دانید انواع و گونه های مختلفی از قهوه تاکنون شناسایی و ثبت شده است. محققین به طور کلی دانه های قهوه را در ۴ دسته عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا دسته بندی میکنند. گونه‌ی لیبریکا و اکسلسا به دلیل دشواری های شرایط کشت صرفا در کشور های خاصی مانند مالزی کشت می‌شوند و عملا برای مصارف تجاری کاربردی نمی‌باشند.

اما دو گونه عربیکا و روبوستا به دلیل کشت بیشتر و راحتتر و همچنین قیمت و طعم مناسب تر بیشتر مورد توجه بازارجهانی قرار گرفته است. قریب به ۹۵ درصد از کل این تجارت عظیم جهانی در اختیار این دوگونه قهوه است. زمانی که دانه عربیکا یا روبوستا به صورت جداگانه مورد استفاده قرار می‌گیرد به آن قهوه تک خاستگاه (سینگل اوریجین) و زمانی که به صورت ترکیبی با هم استفاده می‌شوند به آن قهوه‌ی میکس یا ترکیبی (‌Blend) می‌گویند.

• برای مشاهده دیگر محصولات ترکیبی >>> قهوه ترکیبی

در واقع قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا یکی از محصولات قهوه ترکیبی بن کافه بوده و بدین معناست که ۴۰ درصد از این محصول شامل دانه های قهوه از گونه عربیکا و ۶۰ درصد دیگر شامل دانه های قهوه از گونه روبوستا می‌باشد. در ادامه هریک از گونه های قهوه (عربیکا و روبوستا) را مختصرا معرفی می‌کنیم.

معرفی قهوه عربیکا :

قهوه عربیکا را می توان به عنوان خوش طعم‌ترین و خوش‌بوترین قهوه جهان معرفی کرد. طعم ملایم تر و کم تلخی به همراه عطر خوب این قهوه سبب شده تا طرفداران بیشتری نسبت به قهوه روبوستا در سراسر دنیا داشته باشد. آمار ها نشان می‌دهد مصرف قهوه عربیکا تقریبا بیش از دو برابر قهوه روبوستا است.

علت نامگذاری این نوع دانه قهوه به محل کشت آن، یمن مربوط می‌شود. این قهوه در قرن ۷ میلادی از اتیوپی و سودان به یمن و از آنجا به کشور های عربی راه پیدا کرده و بخشی از فرهنگ و زندگی اعراب شد.
درخت میوه قهوه عربیکا در مناطق کوهستانی و ارتفاعاتی که بارندگی زیادی دارد رشد می کند و ارتفاع این درخت 9 الی 12 متر بوده اما گونه های تجاری آن تا ارتفاع 5 متر رشد می‌کند که برداشت میوه را راحتر می‌کند

بنابراین اگر به عطر و طعم قهوه علاقه‌مندید و خیلی تلخی و غلظت قهوه باب میل شما نیست، به شما قهوه قهوه 100% عربیکا را پیشنهاد می‌کنیم. این نوع قهوه در تهیه قهوه ترک کاربرد فراوانی دارد.

مطالعه بیشتر >>> قهوه ترک چیست ؟ طرز تهیه قهوه ترک در منزل

معرفی قهوه روبوستا :

قهوه روبوستا کمتر از یک سوم قهوه تولیدی جهان را شامل می شود. برخلاف عربیکا که ته مزه آن به ترشی می‌زند، روبوستا طعمی تلخ و غلیظ دارد. یکی از مهمترین دلایل ترکیب کردن این قهوه با عربیکا اقتصادی شدن قیمت آن است.

درخت این قهوه برعکس گونه عربیکا، در مناطق گرم با بارندگی کمتر و در نور زیاد رشد می‌کند. ارتفاع درخت قهوه روبوستا به 10 متر می‌رسد.
قهوه روبوستا به دلیل کشت آسان تر و تقاضای کمتر در بازار نسبت به عربیکا قیمت کمتری دارد بنابراین ترکیب آن با عربیکا باعث کاهش قیمت تمام شده‌ی قهوه میکس می‌شود.

از این قهوه بیشتر در محصولات پودری و یا اسپرسو استفاده می‌شود. به عنوان مثال برای قهوه اسپرسو معمولا از قهوه 70% عربیکا 30% روبوستا یا قهوه ۱۰۰ درصد روبوستا استفاده می‌شود. مزه این قهوه به مراتب از عربیکا تلخ تر بوده و چربی و کرمای کمتری دارد. پس اگر مزاج شما تلخ پسند است، به شما قهوه 100% روبوستا بن‌کافه را پیشنهاد می کنیم.

توجه!! استفاده از این قهوه با توجه به غلظت بالای آن، به هیچ عنوان به کودکان و افرادی که در سن بلوغ می‌باشند پیشنهاد نمی شود.

تفاوت های قهوه عربیکا و روبوستا

دانه های عربیکا و روبوستا تفاوت های زیادی در عطر و طعم، شکل ظاهری، قیمت و خواص دارند که در ادامه به بررسی اجمالی برخی از این تفاوت ها می‌پردازیم.

همانطور که از تصویر مشخص است، دانه های عربیکا ظاهری کشیده‌تر و تخت تر نسبت به روبوستا دارند و خط وسط آن ها نیز روشن تر و دارای انحنا است.

طعم روبوستا برخلاف عربیکا طعمی تلخ و غلیظ است و کافئین بیشتری نیز دارد.

همانطور که اشاره کردیم قیمت دانه روبوستا از عربیکا پایین تر می‌باشد و همین مسئله به جذابیت خرید قهوه ترکیبی می‌افزاید زیرا با قیمتی مناسب تر می‌توانید یک قهوه غلیظ و خوش عطر و طعم داشته باشید.

• پیشنهاد مطالعه >>> تفاوت قهوه گونه های عربیکا و روباستا

توضیحات قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا

تا اینجا مطلب با قهوه عربیکا و روبوستا آشنا شده اید. در بن کافه محصولی را برای شما تدارک دیده ایم که ۴۰ درصد از آن شامل عربیکا و ۶۰ درصد از آن شامل روبوستا می باشد. این محصول یک قهوه ترکیبی بوده و از لحاظ قیمت به نسبت عربیکا ۱۰۰درصد به صرفه‌تر و  دارای کیفیت مناسبی می باشد. قهوه های بن کافه از بهترین مزارع اتیوپی تهیه و به صورت مستقیم و قانونی وارد کشور می‌شود. این قهوه ها دارای گواهی و استاندارد های لازم از جمله گواهی خرید منصفانه می‌باشد. از این قهوه بیشتر برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می‌شود.

• مطالعه بیشتر >>> تاریخچه قهوه در اتیوپی

قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا بن کافه در بسته بندی های 350 گرمی و 700 گرمی در قوطی هایی مانند تصویر به دوست داران قهوه عرضه می‌شود. این قهوه ها تماما در کارخانه بن‌کافه با بروزترین دستگاه های رست (لامارزوکو) و آسیاب فرآوری می‌شوند. در فرآیند تولید، دانه های خراب و معیوب پیش از آسیاب جدا شده تا قهوه‌ای باکیفیت به دست مصرف کننده برسد. تمامی مراحل رست، آسیاب و مخلوط کردن در داخل کارخانه بن‌کافه و تحت نظارت متخصصین بین‌المللی انجام می‌شود.

• مطالعه بیشتر >>> کافئین در قهوه | خواص کافئین قهوه | بالا بردن کافئین قهوه

سایر توضیحات

ترکیبات: ۴۰% عربیکا ۶۰% روبوستا
میزان کافئین: متوسط
خاستگاه: جنوب شرق آسیا و آفریقا
درجه برشته کاری: مدیوم دارک
نوع بسته بندی: متالایز باکس پوچ
قهوه های قابل تهیه: اسپرسو
ابزار: موکاپات، اسپرسوساز خانگی، اسپرسوساز صنعتی
تکنولوژی : رست شده با دستگاه رُست بونو
تهیه و فرآوری شده در بن کافه

خرید قهوه 40% عربیکا 60% روبوستا بن کافه :

شما می توانید برای خرید قهوه ترکیبی عربیکا و روبوستا، همین حالا می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی بن کافه، این محصول محبوب را به راحتی مشاهده و در صورت نیاز خریداری نمایید .

بن کافه فعالیت خود را از سال 86 در حوزه محصولات مصرفی قهوه، با هدف احیای فرهنگ قهوه خوری در ایران شروع کرده است . بن کافه علاوه بر فروش انواع محصول مصرفی همچون قهوه ، شکلات ، چای و دمنوش و …. اقدام به فروش دستگاه و تجهیزات قهوه نیز می کند.

شما می توانید برای مشاهده همه محصولات به صفحه فروشگاه سری بزنید . همچنین برای آشنایی بیشتر با این شرکت می توانید به صفحه درباره ما مراجعه نمایید . شما می توانید برای ارتباط با کارشناسان این شرکت به صفحه تماس با ما مراجعه نمایید.